Den kaukasiske ovtcharkaen stammer fra det tidligere Sovjet unionen. Rasen er gammel, muligens fra før middelalderen. Den er hardfør, sterk, vaktsom, balansert og intellegent med utviklet forsvarslyst. Den har et kraftfullt utseende, med grov benstamme og tykk elastisk hud. Kaukasisk ovtcharka er en effektiv vokterhund, vakthund og en lojal familiehund, men reservert mot fremmede.
Trenger plass ute og egner seg derfor dårlig i leilighet, borettslag eller som byhund
Rasestandard
Pelsen kan være langhåret, korthåret eller noe midt i mellom.
Bevegelsene er paralelle, frie og avbalanserte.
Mankehøyde: Tisper min. 62 cm, hannhunder min. 65 cm. Ingen grense oppover. Vekten skal stå i forhold til høyden og ligger normalt mellom 45 og 80 kg