Rasen er opprinelig fra Italia. Der blir hundene brukt til å finne trøfler. De har en utrolig luktesans. Dens tidligere jaktinstikt er avlet vekk, og den blir ikke distrahert av viltlukt under arbeid.
Den er liten til middels stor med rustikt utseende, krafig bygget med en tett krøllete ullen pels. Medgjørlig, lite krevende, oppmerksom, hengiven, meget lojal og lett-trent hund.
Rasestandard
Kroppen ska vara robust och kompakt och längden skall vara nästan densamma som mankhöjden. Rygglinjen skall vara plan från manke till höftben. Manken skall ligga högre än höftbenen. Mellanrummet mellan skulderbladsspetsarna är inte särskilt tätt, men de ligger tämligen högt och sträcker sig bakåt. Ryggen skall vara plan och mycket muskulös. Ländpartiet skall vara kort, mycket starkt och sett i profil ha en svag välvning. Bredden skall vara densamma som, eller något mer än längden. Korset skall vara långt, brett, muskulöst och slutta svagt. Bröstkorgen skall vara välutvecklad och nå ned till armbågarna. Trots att den är tämligen smal i fronten skall den öka i omfång från sjätte revbenet och bakåt. Underlinjen skall vara rak, lång och buklinjen endast svagt uppdragen.
Svansen skall varken vara för högt, eller för lågt ansatt. Den skall gradvis avsmalna mot spetsen. Utdragen skall den knappt nå ner till hasorna. I vila skall svansen bäras i sabelform. När hunden är uppmärksam skall svansen tveklöst bäras upprest. Under arbete eller när hunden är upphetsad får svansen bäras glatt över ryggen men aldrig ringlad. Pälsen skall vara ullig och forma tjocka, ringformade lockar jämnt över hela kroppen. Underullen skall synas under lockarna. Pälsen på huvudet och kinderna skall vara längre, inte lika hårt krullad, och forma prydliga ögonbryn, mustascher och skägg. Även kinderna är täckta med tjock päls.
Pälsen på öronen tenderar att ha lösare lockar, men den måste vara mycket vågig och även insidan av öronlapparna skall vara pälsbeklädda. Om pälsen inte klipps tenderar den att bilda filtplattor; därför måste en fullständig nerklippning göras minst en gång årligen. Hopfiltad päls och underull skall avlägsnas regelbundet.
Färg: Smutsvit, enfärgad eller med bruna eller orange markeringar. Vissa kan ha enbart en brun eller mörkt brun mask. Brunskimmel, enfärgat leverbrun i alla nyanser eller enfärgat orange.
Mankhöjd:
Hanhundar: 43 – 48 cm, idealhöjd 46 cm
Tikar: 41 – 46 cm, idealhöjd 43 cm
1cm +/- tolereras.
Vikt:
Hanhundar: ca 13 – 16 kg
Tikar: ca 11 – 14 kg